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Traditionelle Pairing-Regeln legen nahe, Champagner zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten oder als Aperitif zu servieren. Warum aber nicht auch einmal etwas Neues ausprobieren? Ein Crémant beispielsweise ergänzt Foie Gras oder Austern auf elegante Weise.
Zu kräftigen Gerichten wie Wild ist Schaumwein längst als aufregender Begleiter etabliert. Die leichte Prickelnote sorgt dafür, dass das Fleisch noch saftiger und intensiver schmeckt, ohne dass der Wein die Aromen überlagert. Zartes Lammfilet harmoniert ebenfalls wunderbar damit.
Bei Gans oder Ente zur Weihnachtszeit bietet sich ein Sekt mit feiner Restsüße als ideale Ergänzung an, etwa ein Riesling. Er schafft hier die perfekte Balance, indem er die Schwere des Gerichts durch Frische und Süße durchbricht. Pétillant Naturel, mit seiner herben, ungefilterten Art, passt generell ausgezeichnet zu den deftigen Aromen von Gans und Ente.
Bei fruchtigen Speisen empfiehlt sich auch ein fruchtbetonter Champagner. Seine elegante Süße und lebendige Säure bilden eine köstliche Ergänzung. Besonders in der festlichen Saison sind Big Bottles der absolute Hingucker auf jeder Tafel. Ob Magnum (1,5 Liter), Jeroboam (3 Liter) oder Methusalem (6 Liter) – große Flaschen sorgen nicht nur für mehr Schaumwein, sondern auch für große Augen und unvergessliche Momente. Aber wussten Sie, dass der Schaumwein in diesen großen Flaschen oft sogar noch besser reift? Durch das größere Volumen entwickelt sich der Schaumwein langsamer und gewinnt an Feinheit und Komplexität. Zudem sind Big Bottles ein Statement für festliche Großzügigkeit und teilen die Freude im Kreis Ihrer Liebsten.
Ob Big Bottle oder normale Flaschengröße, eine umfassende Auswahl über 120 handverlesenen Schaumwein-Spezialitäten aus über sechs Ländern, alle von unseren Experten für Sie vorselektiert und garantieren höchste Qualität, finden Sie im Onlineshop von Schaumweinkontor, der ersten Adresse für prickelnden Hochgenuss.
