Aus dem Ofen

Backofen-Forelle

Ein Artikel von Denise Wachschütz | 26.02.2025 - 08:21

Forellen sind in Österreich nach wie vor sehr beliebt und das zu Recht. Dieses einfache Rezept für eine saftige und dennoch knusprige Forelle geht schnell und einfach.

© SMarina/Shutterstock.com

Zutaten

1 Forelle, küchenfertig
Salz und Pfeffer
1 Portion Kräuterbutter
(Scheiben einer Bio-Zitrone)

Zubereitung

Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Forelle waschen und abtrocknen. Dann innen und außen salzen und pfeffern und auf einen mit Backpapier ausgelegten Ofenrost legen.
In der aufgeklappten Forelle Kräuterbutter verteilen. Wer es gerne frischen Geschmack hat, kann auch Zitronescheiben in den Bauch legen.
Die Forelle ca. 30 Minuten backen.

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