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- 750 ml Champagner (oder Sekt)
- 250 ml naturtrüber Apfelsaft
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Alle Zutaten unter Rühren vier Minuten sprudelnd kochen lassen. In saubere Gläser füllen und noch heiß verschließen.
Tipp: Sie können das Gelee mit Gewürzen (Zimt, Kardamom, Chili, ...) oder Blüten (Rosen, Lavendel, Holunder, ...) verfeinern.
