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3 Gläser à 400 g
- 1 kg Erdbeeren
- Saft von 1 Limette
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 100 g Bitterschokolade (gehackt)
Erdbeeren pürieren, mit dem Limettensaft und dem Gelierzucker verrühren. Schokolade unterrühren und drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Marmelade vom Herd nehmen und sofort in saubere Gläser füllen.
