Trotz der abwechslungsreichen Witterungsverhältnisse endete das Weinjahr 2024 mit einem schönen Spätsommer und Herbst. Die Erntemenge fällt zwar niedriger aus, von den entstandenen Weinen ist aber... Mehr lesen ...
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Mit mehr als 100.000 Hektar Rebfläche ist Bordeaux das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt. Doch entscheidender als die Größe ist das kompromisslose Streben nach Qualität, das sich durch unabhängige Zertifizierungen bestätigt – darunter solche, die für besonders umweltfreundlichen Anbau stehen. Bordeaux-Rotweine bieten somit nicht nur höchsten Genuss, sondern auch ein nachhaltiges Geschmackserlebnis, das sich ideal mit winterlichen Köstlichkeiten und festlichen Anlässen kombinieren lässt.
Tradition trifft Verantwortung
Seit Generationen bewahren die Winzer der Region das wertvolle Erbe ihres Handwerks. Ihr Wissen wird kontinuierlich weitergegeben, verfeinert und mit modernen, nachhaltigen Methoden ergänzt. Heute stehen neben der jahrhundertealten Tradition vor allem Umwelt- und Klimaschutz im Mittelpunkt. Weinliebhaber können sich daher nicht nur an der geschützten Herkunft der edlen Tropfen orientieren, sondern auch an zertifizierten Nachhaltigkeitsstandards wie „HVE“ (High Environmental Value). Diese Zertifizierung gewährleistet einen umweltfreundlichen Anbau mit besonderem Fokus auf den Schutz der biologischen Vielfalt, ressourcenschonende Bewirtschaftung und nachhaltige Pflanzengesundheit. Ein herausragendes Beispiel hierfür ist der Mouton Cadet Red von Baron Philippe de Rothschild, dessen Herstellung höchste ökologische und qualitative Ansprüche erfüllt. Nachhaltigkeit wird dabei mit wirtschaftlicher Rentabilität und sozialer Verantwortung in Einklang gebracht – zum Wohl der Natur, der Winzer und der Genießer weltweit.
Ein Bouquet voller Frucht und Eleganz
Bordeaux-Rotweine sind bekannt für ihre vielschichtigen Aromen, die durch die besonderen Bodenverhältnisse der Region geprägt werden. Lehmige und kalkhaltige Böden verleihen dem zertifizierten Mouton Cadet Red eine harmonische, fruchtige Note, während kiesige Lehmböden der Côtes de Bordeaux für Dichte und Struktur sorgen. Der Verschnitt aus den klassischen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sorgt für einen saftigen, ausbalancierten Geschmack mit großzügigen Fruchtaromen. Abgerundet durch feine Gewürznoten, entfaltet sich der Wein als perfekter Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie Wild, Rinderfilet oder Entenbrust. Doch auch winterliche Desserts lassen sich mit seiner dezenten Süße auf raffinierte Weise ergänzen. Fast 95 Jahre nach der Gründung des Weinguts bleibt die Mission der Familie Rothschild unverändert: den einzigartigen Reichtum des Bordeaux-Terroirs Weinliebhabern in aller Welt zugänglich zu machen – mit einem Tropfen, der Tradition, Nachhaltigkeit und höchsten Genuss in sich vereint.
