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1 Glas à 1 Liter
- 4 Zitronen
- 4 TL grobes Meersalz
- 1 EL Pfeffer
- 3 EL Zucker
- 3 Lorbeerblätter
- Saft von 2 Zitronen
Wichtig: Gericht muss 2 Monate ziehen! Zitronen vierteln, aber nicht ganz durchschneiden. In jede Zitrone einen Teelöffel Meersalz füllen. Diese dann möglichst eng in ein verschraubbares Glas schlichten. Pfeffer, Zucker, Lorbeerblätter und Zitronensaft vermischen und mit kochendem Wasser in das Glas füllen. Verschließen und bei Raumtemperatur zwei Monate stehen lassen. Die Salzzitronen sind dann mehrere Monate haltbar und eignen sich hervorragend als Beilage zu gebratenem Fleisch.
