Knoblauch-Orangen-Huhn

Zutaten

ZUTATEN (für 4 Personen)

10 Knoblauchzehen
Saft von 2 Orangen
1 EL Thymian (gehackt)
4 EL Senf
5 EL Limonenöl
Salz, Pfeffer
1 kg Hühnerfleisch (Schenkel und Flügel)
Fruchtfleisch von 1 Orange

ZUBEREITUNG:
Den Knoblauch schälen, die Hälfte davon fein hacken. Orangensaft, Thymian, Senf, Limonenöl und den gehackten Knoblauch zu einer Marinade verrühren, salzen, pfeffern und das Hühnerfleisch mindestens zwei Stunden darin ziehen lassen. Fleisch und Marinade mit den ganzen Knoblauchzehen und dem Orangen-Fruchtfleisch in eine feuerfeste Pfanne geben und bei 200 Grad für 15 Minuten in den Ofen stellen. Mit Reis oder Potato Wedges servieren.