Südtirol-Special

Von Anfang Oktober bis Ende November öffnen in Südtirol jedes Jahr die Buschen- und Hofschänke ihre Bauernstuben zum Verkosten von regionalen Spezialitäten und jungem Wein. Dieses Brauchtum nennt sich Törggelen (lateinisch: torquere = drehen) und stammt ursprünglich vom Pressen des Weins mit einer Holzpresse. Ebenfalls interessant zu wissen: Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens, jedoch dank seiner geografischen Lage auch eines der facettenreichsten. Anders als in österreichischen Weinbauregionen ist das Genossenschaftswesen das Zugpferd für den Südtiroler Weinbau. Rund 4.800 Weinbauernfamilien auf historischen Höfen komplettieren das vielfältige Weinangebot.

Mediterranes Flair in Bozen
Die autonome Provinz Bozen (italienisch Bolzano) ist die Landeshauptstadt Südtirols. Mit knapp 108.000 Einwohnern weist sie ein besonderes kulturelles Flair auf. Hier treffen der Norden und Süden, das Mittelmeer und die Alpen aufeinander und bilden wahrlich eine Symbiose. Kulinarisch waren wir im Hotel Magdalenenhof bestens aufgehoben, welches auch für seine gehobene Küche weit über die Ortsgrenzen bekannt ist. Neben den regionalen Spezialitäten wie süßen Strudeln, Schlutzkrapfen (Teigtaschen) und Kastanienrisotto durfte natürlich auch die passende Weinbegleitung nicht fehlen. Kerner beispielsweise, eine weniger bekannte Kreuzung aus Vernatsch und Riesling mit nur 129 Hektar Anbaufläche in Südtirol, vereint die Frische und Säure des Rieslings mit der feinen Birnenfrucht des Weißburgunders sowie dezente Muskatnussnoten. Unbedingt einen Besuch wert ist das Messner-Mountain-Museum – eine Hommage an den berühmten Südtiroler Extrembergsteiger Reinhold Messner. Es empfiehlt sich, viel Zeit und festes Schuhwerk mitzunehmen. Ein Ausflug zur Kellerei Bozen, einer der größten Kellereien Südtirols, ist ebenfalls sehr zu empfehlen. Das Gebäude, ein architektonisches Meisterwerk, lädt mit seiner großzügig und modern gestalteten Verkostungszone die Besucher ein, sich durch das umfangreiche Sortiment zu probieren.

Entlang von Tramin an der Weinstraße
Mit circa 3.300 Einwohnern besteht die Gemeinde Tramin an der Weinstraße aus den Dörfern Söll, Rungg und Tramin. Das Gemeindegebiet von Tramin grenzt im Norden an den Kalterer See, den wärmsten See im Alpenraum. Namensgebend wächst hier an den Hängen der bekannte Weißwein, der Gewürztraminer, der auch liebevoll als Tramins „flüssiges Gold“ bezeichnet wird. Entlang malerischer Dörfer, umgeben von idyllischen Weinbergen, reiht sich hier das Who's who der Südtiroler Weingüter. Unser erster Stopp ist beim bekannten Weingut Alois Lageder. Nicht zuletzt wegen seines Weltklasse-Chardonnays Löwengang, dessen Namensbestandteil „Löwengang“ auch im Ort selbst zu finden ist, sondern auch wegen seiner verschiedenen Weinlinien, die die Klasse des Traditionsweinguts zeigen. Danach geht es gleich weiter zum äußerst erfolgreichen, von Frauen geführten Weingut Elena Walch. Das hochwertige Sortiment lässt keine Wünsche offen, leider war der Flaggschiffwein „Beyond the Clouds“ (primär CH + GT & SB) ab Hof bereits ausverkauft. Die Kellerei Tramin ist ebenso einen Besuch wert, die Besucher haben hier viel Platz, um die verschiedenen präzisen Gewürztraminer-Linien im ansprechenden Design-Verkostungsraum zu probieren.

Merano WineFestival
Die bezaubernde Kurstadt Meran (italienisch Merano) und ihre malerischen umliegenden Ortschaften und Täler profitieren in vielerlei Hinsicht von dieser einzigartigen Lage. Das milde Klima erstreckt sich das ganze Jahr über von blühenden Gärten bis hin zu schneebedeckten Gipfeln. Die vielfältige Küche vereint mediterrane Aromen mit alpinen Genüssen. Jedes Jahr im November findet im Kurhaus Meran das Merano WineFestival statt. Es zählt mittlerweile zu den bedeutendsten Weinmessen Europas. Drei Tage lang werden dem Publikum edle Tropfen aus aller Welt und Delikatessen zum Verkosten angeboten. In dieser Zeit steht das Zentrum von Meran ganz im Zeichen von Wein und Genuss. Das Rahmenprogramm umfasst Vorträge, Führungen, Verkostungen und Preisverleihungen. In der sogenannten WineHunter-Area wurden bereits im Vorfeld über 400 Weine unter der Leitung von WineHunter Helmuth Köcher, dem Präsidenten und Gründer des Merano WineFestivals, verkostet und weisen mindestens 90 von 100 Punkten auf. Ebenso beeindruckend ist die sogenannte Gourmetarena. Auf einer Ausstellungsfläche von 1.500 Quadratmetern präsentieren rund 120 Produzenten eine bunte Vielfalt von Kaffee, Fleisch- und Wurstwaren, Süßigkeiten und Schokolade, Pilzen und Trüffeln, Marmeladen, Honig, Öl, handwerklich hergestellten Nudeln und Reis, Brot- und Backwaren, Fisch und vielem mehr. Als abschließender Tipp sei noch zu erwähnen, dass es in der Gourmetarena im großzügig angelegten Ambiente ebenso herrliche Schaum- und Stillweine zu probieren gibt.

Alle Verkostungsergebnisse hier zum Nachlesen

wein.pur - Top 20 Kellereien Südtirols
(in alphabetischer Reihenfolge)