Aromasorten – die Klaviatur der Reben

Mit unvergleichlicher Aromenvielfalt lassen sich Sauvignon Blanc, Muskateller, Traminer und Co. meist eindeutig unterscheiden. Diese Rebsorten bieten ein Spektrum von zurückhaltend karg bis opulent und intensiv aromatisch. Nicht jeder mag den duftenden Reigen, aber der Faszination kann sich kaum jemand entziehen.

Sauvignon Blanc, du vielseitiger Charakterkopf
Sauvignon Blanc, ursprünglich aus Frankreich, wächst in Österreich auf 1.700 Hektar. Besonders in der Steiermark gedeiht er aufgrund der klimatischen Bedingungen prächtig. Die Rebsorte verlangt gute Lagen und karge Böden, um ihre komplexen Aromen zu entfalten. Andi Kollwentz hat mit seinem 2022 Sauvignon Blanc Steinmühle und das Weingut Leberl mit dem 2023 Sauvignon Blanc Ried Tatschler haben herausragende Vertreter geschaffen. Der beste Sortenvertreter aus Deutschland, der 2023 Sauvignon Blanc Kalkstein kommt vom Weingut Manz aus Rheinhessen.

Muskateller, du funkelnder Jungbrunnen
Muskateller ist bekannt für sein betörendes Aroma und findet in der Steiermark und im Burgenland ideale Bedingungen. Diese spätreifende Rebsorte wird auf 1.500 Hektar angebaut und duftet nach Pfirsich, Holunderblüte, Muskat und tropischen Früchten. Peter Skoff aus Gamlitz in der Südsteiermark schafft mit seinem 2021 Südsteiermark DAC Gelber Muskateller Ried Kranachberg einen funkelnden Weltklassewein geschaffen.

Traminer, du verzauberte Weisheit
Traminer, eine uralte Rebsorte, wächst auf etwa 250 Hektar in Österreich. Besonders vulkanische Böden fördern ihre Aromatik. Die Weine duften nach Rosen, Zitrus, Lychee und getrockneten Früchten. Die besten Traminer kommen von Weinbau Nolz aus dem Traisental mit dem 2021 Gewürztraminer Große Reserve, Peter Skoff mit dem 2021 Südsteiermark DAC Reserve Gewürztraminer und dem Weingut Vinea Volcania Ludovici mit dem 2022 Vulkanland Steiermark DAC Traminer Proavitu.

Große Persönlichkeiten
Böden beeinflussen die Aromasorten stark: Sand fördert zartfruchtige Aromen, Opok schafft würzige Nuancen, Schotter verhilft zu sortentypischen Vertretern, Vulkangestein bringt Mineralität und Kraft, Schiefer/Gneis sorgt für Straffheit und Eleganz. Diese drei Aromasorten sind große Persönlichkeiten und hervorragende Speisenbegleiter, von Muskateller-Aperitifs bis zu Traminer und Sauvignon Blanc mit asiatischer Küche. Zum Wohl!